青汁の種類
ケールは古代ギリシャが発祥の地と言われているアブラナ科の植物のことです。
キャベツの原種とも言われており、ケールの葉は、キャベツの葉を大きくしたものに似ており、茎が生え地上より離れたところに葉をつけます。
青汁の原料に「ケール」が使われている理由は、その栄養素に注目したためです。ほかの野菜に比べ、ビタミンやミネラルを豊富に含み、特に、ビタミンＡ、ベータカロチン、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、食物繊維、カルシウム、リン、カリウム、タンパク質などのミネラルを豊富に含んでいる、といわれています。
そのため、ケールは「スーパー野菜」と呼ばれ、青汁の原料として利用されています。
現在では、ケールは青汁専用に栽培されているとも言え、不足しがちな栄養素を補給し、健康管理に役立てられています。
さらに、ケールの栽培には、農薬を使わないルールが敷かれています。ケールは、農林水産省のガイドラインにそって、農家に無農薬を条件に契約しています。栽培の場所は、北は北海道、南は九州と広い範囲で栽培されています。
ケール青汁の効果
様々な種類の栄養価が高いため、免疫力を高めたり、肉類中心の食生活、花粉症対策、喫煙者などにおすすめです。
大麦若葉はイネ科の植物で、栄養豊富な成長期にある大麦の若葉でとても生命力が強いと言われています。
他の緑黄色野菜と比べてもビタミンやミネラル、様々な酵素などの栄養素がバランスよく含まれているため、青汁の原材料として利用されています。
大麦若葉の青汁はアクがあまり強くないため、ケールを原料とした青汁よりも飲みやすいと言われ、価格も大麦若葉の方が抑え目であることから、人気をよんでいます。
大麦若葉青汁の効果
肉中心の食生活の方や、便秘の方、アトピーの方、活性酸素の除去に利用されています。
モロヘイヤは、強い保水力があり、粘りがあり栄養価が高いため、日本でも利用されるようになりました。ビタミンB1、ビタミンB2、ベータカロチン、カルシウム、カリウム、鉄分を多く含んでいます。モロヘイヤは体を冷やしますので冷え性の方には不向きです。
モロヘイヤ青汁の効果
デトックス効果、胃腸粘膜の表面を保護してくれます。胃腸が弱い方が利用しています。
明日葉は、強い生命力をもっている日本固有のセリ科の多年草植物です。 カロチン・ビタミンＢ・ナトリウム・カリウム・カルコン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
明日葉青汁の効果
ボケ防止、セルライト解消、抗酸化作用、ガン、脳梗塞、脳血栓、生活習慣病予防に利用されています。
いぐさとは薬草として使われたこともあり、ポリフェノール類や、タミン、ミネラル類、食物繊維を豊富に含んでいます。 漢方薬としても利用されています。抗酸化作用においては、ケールよりも豊富に含まれています。
いぐさ青汁の効果
高コレステロール、心臓病、ガンなどに効果があるといわれています。野菜の摂取量が足りない方に適した青汁です。 また、抗菌作用もあるため、食中毒にも効果が期待できます。
桑の葉は、生薬やお茶としても利用されている素材で、以前はダイエット効果もあるとして、非常に注目されました。桑の葉には、食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミン、ＤＮＪ（デオキシノジリマイシン）、フラボノイド類、γ-アミノ酪酸(ギャバ)が多く含まれています。
桑の葉青汁の効果
ＤＮＪ（デオキシノジリマイシン）は、血糖値抑制作用やインシュリンの分泌促進作用があるので、血糖値を下げたい方には向いています。
また、糖尿病予防、ダイエット、便秘なども効果があります。
豆乳青汁は名前の通り、原材料にケール、大麦若葉を利用し、そこに豆乳を混ぜ合わせた保健機能食品です。
豆乳の原材料である大豆には、高品質の大豆タンパク質、イソフラボン、レシチン、リノール酸などの成分が含まれているので、不足な栄養分を補給することができます。また、美容に役立つビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、
ビタミンＥが多く含まれているため、肌の健康を維持するのに役立ちます。
豆乳青汁の効果
大豆のビタミンが美容に効果があります。また、鉄分はが牛乳より10倍以上もあり、カリウムとマグネシウムも豊富に含んでいるため、 骨粗しょう症を予防として有効です。
青じそには、ベータカロチンがカボチャの3倍以上含まれています。さらに、鉄分、ミネラル、ビタミンＢ1、Ｂ2、C、α－リノレン酸、ベータカロチンが多量に入っています。また、青じそは、胃腸の調子や免疫力の回復など、生体の働きを整える食材として古くから使われてきました。
青じそ青汁の効果
ベータカロチンは、体の酸化を防ぐ働きがあります。また、α－リノレン酸は、アレルギー疾患の原因であるリノール酸の過剰摂取を抑制するため、アトピー、花粉症などの症状を緩和するはたらきがあります。
さらに、鉄分とビタミンCが多量に含まれているため、貧血予防にも効果的です。
他にも、抗酸化作用、消臭作用、血中のアルコール分解促進作用、煙草によるタールの影響を抑制してくれます。
ゴーヤーは古くから中国などで薬として使われています。 最近は沖縄をメインに健康野菜として身近なものとなり、料理などにも用いられています。成分としては食物繊維、ビタミンＥ、葉酸、カリウム、カルシウム、ビタミンＣ、ビタミンＫ、カロテンが多く含まれております。
ゴーヤー青汁の効果
ゴーヤーには血糖値を低くする作用がありますので、ゴーヤーを用いた青汁は糖尿病や高血圧の方、 体脂肪などの生活習慣病に有効です。
よもぎは身体を温める性質があり、血液をサラサラにする効能で知られていて、生薬としても古くから利用されています。また、自律神経、ホルモンバランスを安定させるので、自律神経失調症、生理不順、生理病にも有効です。
よもぎを煎じて飲用すると便秘や冷え性、止血にも利用できます。便秘や冷え性は太りやすい体質の原因となるため、ダイエットサポートとしても利用できます。
緑茶の青汁は、緑茶と他の緑黄色野菜を混ぜた青汁になります。主な組み合わせとしては緑茶とケールを混ぜ合わせた青汁や緑茶と大麦若葉を混ぜ合わせた青汁などがあります。緑茶を使った青汁は飲みやすいと言われています。
ビタミン、ミネラル、カルシウム、食物繊維などの成分は多く含まれているため、 他の青汁と同じく野菜不足の方には、栄養補給や健康維持として有効な青汁です。
原材料にケールや大麦若葉を利用した青汁にレモンを配合した青汁です。レモンの酸味が、純粋な青汁をすっきりと飲みやすくしてくれます。レモンの特徴でもあるビタミンＣが多く含まれております。
海藻青汁はケールなど野菜を利用した青汁とは異なり、海藻を原材料とした青汁です。モズクやわかめ、昆布、メカブなどの海藻類には、話題の成分｢フコイダン｣をはじめ､ビタミン、ミネラル、カロチン、ナイアシン、食物繊維など身体にとって有用な成分が含有しています。
海藻青汁の効果
青汁となった海藻は、そのまま食べるよりも、消化が良く、栄養の体内への吸収率が高くなります。健康促進、生活習慣病対策、美容やダイエットに有効な新しい感じの青汁です。
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